Le Divin Caprice
Menus
NOTRE CAPRICE GOURMAND
24 € ou 32,50 € avec ½ bouteille de vin
Le Petit Mise-en-Bouche de Tradition…
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Les Six Creuses de Zélande dans leur Ecrin, Lit de Paillettes Glacées & Pain mie…
La Mise-en-page de Saumon Fumé, Voile Pyramidale Croquant, Moelleux de Chèvre au Miel & Fines Herbes …
Le Brické de Reblochon Fermier, Effeuillé de Coppa, Saladine de Fruits Secs à l'huile de Noix & Bariolé Balsamique…
Le Méli-mélo de Croquettes de Crevettes Grises, Frito de Persil Frisé & Coulis Nantua …
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Le Traditionnel Pavé de Bœuf Henry IV, Fagotin de Feuillus en Pagaille, Pommes Frites…
Les Noisettes de Filet Pur de Porcelet au Roquefort, Fondu d'épinard au beurre, Pommes Croquettes…
La Farandole des Océans, Scampi & Cœur de Saint-Jacques, Linguini au Pistou de Tomates Séchées, Effiloché de Courgettes & Copeaux de Parmesan…
L'Excellente Choucroute Façon Divin Caprice, Composition de Viandes Fumées en Pagaille, Pomme Purée…
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La Douceur Pâtissière du Moment, Coulis Assorti…
Le Méli-mélo de Douceurs Glacées… proposé en fin de Repas…
Le Quatuor d'Affinés de tous Pays, Mesclun de circonstance…
L'Incontournable Irish-coffee (+5,00 €)…
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Attention, ce menu ne vous est servi que par table entière,
jamais le samedi soir, dimanche et jours fériés.
Merci de votre compréhension.
NOTRE MENU PRESTIGE
34 € ou 42,50 € avec ½ bouteille de vin.
Le Cappuccino de homard,
Crème épaisse au curry doux.
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La Terrine de Foie Gras au Naturel, Palette de Garnitures Sucré-salé, Pain Brioché…
La Composition de Creuses de Zélande sur Lit de Paillettes Glacées, Tapas de Saumon Fumé & Crevettes Grises,Pain mie…
La Bourse Croquante de Tomme à Raclette & Effeuillé des Alpages, Petite Tatin D'oignons Confits & Bariolé Balsamique…
Le Tartare Nouvelle Tendance, Que de plaisir quand on y pense ! (Foie gras Cru, Saint-Jacques & Saumon Frais…Hmmm ! )
La Timbale de Scampi …Tout Simplement « Divin Caprice »…
Le Mille-Feuille d'Escargots & Égrainé de Ris de Veau aux Pleurotes, Jus de Viande à l'Essence de Truffe…
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Le Fondant de Tradition, Infusion de Fruits rouges & Menthe fraîche
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Le Tournedos de Bœuf « B.B.B » Sauce au Choix, Fagotin d'Herbes en Pagaille, P. Frites
La Fricassée de Ris & Rognons de Veau à la Liégeoise, Linguini à la Forestière, Copeaux de Foie Gras Cru …
L'Incontournable Jambonneau Rôti, Sauce Miel & Moutarde à l'Ancienne …
Le Pot-au-Feu de Homard à la Crème de Chicons & Petites Grises …
Le Paillasson de Magret de Canard rôti aux Pleurotes, Crème de Foie Gras au Vieux Porto …
Le Carré de Bar Victoria aux Ecailles de Courgette, Crème de Chabichoux & Tomates Confites …
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Le Quintet d'Affinés de tous Pays, Saladine de Granny-smith & Mendiants de fruits secs.
Le Délice de Douceurs Gourmandes (proposé en fin de repas)
L'incontournable Irish-coffee (spécialité maison +4,00 €)
