Caprice Gourmand

L'Incontournable mise en bouche de circonstance …

La Mise-en-Page de Jambon de Parme, Rafraichi de Melon & Son Demi-Charentais…

L'Entortillé de Saumon Fumé «  Artisanal  », Mousse de Chèvre aux Granny Caramélisées & Raisins Confits…

La Timbale de Scampi…Tout Simplement «  Divin Caprice  »…

La Fricassé d'Escargots de Bourgogne, Tomate & Basilic, Gratiné d'Artichaut à la Mozzarella…

Le Tartare de Bœuf à «  l'Italienne  », Roquette, Parmesan & Crème Balsamique…

L'Eventail de Magret de Canard au Basilic, Gnocchis de Pomme de Terre, Crème & Lardons…

Le Pot-au-feu Safrané des Océans aux Petits Légumes… (Sole, Saumon, Rouget, Scampi, St-Jacques, Fruits de Mers)

La Cassolette de Belles Gambas Rôtis, Beurre d'Ail Crémeux aux Paillettes de Pili-pili…

La Sélection d'Affinés de tous pays …

La Douceur Pâtissière du moment, Coulis assorti …

La Palette de Douceurs Glacées proposée en fin de repas…

L'Incontournable Irish-coffee (+5,00 €) …

Attention, ce menu ne vous est servi que par table entière, jamais le samedi soir, dimanche et jours fériés. Merci de votre compréhension.

Caprice Prestige

Le Cappuccino de Homard,

Crème épaisse au curry doux …

La Cassolette de Scampi Rôti, Crème d'Estragon «  Mamy Giova  » …

Le Trapèze de Foie Gras au Naturel, Pain Brioché, Coloré de Garnitures «  Sucré-Salé  »…

Le Carpaccio de Thon Rouge à l'Huile de Basilic…

L'Effeuillé de Jambon de Parme & Chavignol Laqué, Cœur d'Artichaut & Tian de Légumes …

La Brochette de Noix de Saint-Jacques & Chorizo Ristra, Ecrasé de Pomme de terre aux Olives Noires …

Le Tartare de Saumon Frais au Curry Thaï, Herbes en Pagaille & Gingembre Confit…

Le Fondant de Tradition, infusion de fruits rouges & menthe fraîche …

La Divine Marmite du Pêcheur, Rouille, Croûtons & Fromage Râpé…

Le Triangle de Turbotin aux Epinards, Crème de Chèvre Doux au Concassé de Tomates Confites…

La Déclinaison du Baby-Homard, Préparation au Choix…(+5,00€)

L'Eventail de Magret de Canard au Caramel d'Orange… Le Pavé de Bœuf «  Angus  », Sauce au Choix…

Le Gratiné de Sauté de Veau «  Scamorza  », Aubergine Grillé & Tomate, Papardelles Fraiches…

La Sélection d'Affinés de tous pays…

Le Délice de Douceurs Gourmandes… proposé en fin de repas …

L'incontournable Irish-coffee (spécialité maison +4,00 €) …

Attention, ce menu ne vous est servi que par table entière. Merci de votre compréhension.